TACOS, CAPITOLO 3

Con las manos, con le mani perfavore!

Due i comandamenti:

1-La tortilla morbida, rigorosamente.

2-Si mangiano con le mani, assolutamente.

A parte queste due semplici regole, libertà e creatività assolute. Sì, perchè la tortilla diventa la tela perfetta per qualunque colore, sapore,stile, abbinamento.

Tacos più messicani del Messico, che piacerebbero tantissimo anche al noto investigatore Hèctor Belascoaràn Shayne , come il Pastor o il Pollo Yucatán.

Tacos contemporanei che guardano ad altre tradizioni come el greco o il moussaka o il gamberi con salsa satay.

Di qualunque tacos tu sia, recuerda: con las manos!

Alla prossima puntata.